Cesar Yukio

Fácil

Rendimento: 2 barras de 250g

Bom para delivery/viagem
Longa validade
Clássicos atemporais

Uma combinação clássica de sabores em formato de barra.

Uma combinação clássica de sabores em formato de barra.

Validade:: 30 dias
Conservação:: Temperatura ambiente até 25ºC

Possui: 1 Componente

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14.1 oz

Chocolate Amargo 70-30-38 Callebaut 70,5%
7.1 oz

Recheio de Caramelo Callebaut
0.2 oz

flor de sal
1.1 oz

Crispearls™ Ao Leite Mona Lisa
1.8 oz

sementes de abóbora

Em um recipiente, derreta o chocolate e faça a temperagem.
Preencha a forma, vire de ponta cabeça e retire o excesso.
Leve à geladeira por cerca de 10 a 15 minutos, ou até a forma estar seca,
mas não opaca.
Recheie a barra com o Caramel e cubra com mais chocolate temperado.
Decore usando flor de sal, crispearls e sementes de abóbora.
Volte a forma à geladeira até estar opaca.
Torça levemente a forma e desenforme. Deixe secar por cerca de 1 hora antes
de manusear.