Lieven Lootens做事从来不简单。这是他的热巧克力制作方法。他在巧克力泡沫中添加冬季香料，可口的果香，还有当地生长的沙棘的酸味。既可以做饮品，也可以做甜点。Lieven Lootens做事从来不简单。这是他的热巧克力制作方法。他在巧克力泡沫中添加冬季香料，可口的果香，还有当地生长的沙棘的酸味。既可以做饮品，也可以做甜点。
包括 : 4 组件
巧克力饮料
配料: 巧克力饮料
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1 l牛奶
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数量提尔穆特胡椒
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3 荚小豆蔻
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1 块八角
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1肉桂棒
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1 荚塔希提香草
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1 夹辣椒粉
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1 夹肉豆蔻粉
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1 勺姜末
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数量马鞭草
准备工作: 巧克力饮料
在烤盘中烤小豆蔻和Timut辣椒。 加入牛奶和剩下的香料（除了马鞭草外）。 在80°C下煨（防止沸腾）几分钟。 移开热源，保持加盖状态，浸渍10分钟。 最后几分钟加入马鞭草以保持香料柔和的香味。 静置冷却。
配料: 巧克力饮料
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6.3 ozCHD-R731EQU
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7.1 oz椰子花糖（古拉爪哇）
准备工作: 巧克力饮料
筛牛奶并灌浇巧克力。一起搅拌加热，直至75℃。最后用Gula Java调味。
沙棘慕斯
配料: 沙棘慕斯
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3.5 oz姜糖浆
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3.5 oz糖
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10.6 oz牛奶
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300 克水
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1.0 lb沙棘果
准备工作: 沙棘慕斯
混合配料，加热至80℃，直至沙棘浆果完全打开。细筛过后，静置冷却。倒入一个慕斯壶中（新增2粒）。放入冰箱。
沙棘雪葩
配料: 沙棘雪葩
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1.1 lb沙棘果
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1.7 lb水
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1.1 lb糖
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2.6 oz山梨酸稳定剂
准备工作: 沙棘雪葩
混合配料，并煮开。用文火煨10分钟。过滤并让混合物冷却下来。在冰淇淋机处变成雪葩。
完成和准备
把热巧克力放入长笛形玻璃容器中，顶部放置沙棘慕斯。侧边放置一勺沙棘雪葩。这种巧克力饮料的细腻、柔和，伴有酸酸甜甜的味道，冷暖反差会带给您惊喜的享受。
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