Fácil

Longa validade

Numa proposta descontraída, a Chef Heloíza Flores transforma em arte barras de chocolate. Sabor ousado de Champagne ganha textura com os Crispearls Mona Lisa. Aqui, há técnica de recheio e aplicação de decorações Mona Lisa que trabalham todos os nossos sentidos em barras de chocolate.

Numa proposta descontraída, a Chef Heloíza Flores transforma em arte barras de chocolate. Sabor ousado de Champagne ganha textura com os Crispearls Mona Lisa. Aqui, há técnica de recheio e aplicação de decorações Mona Lisa que trabalham todos os nossos sentidos em barras de chocolate.

Validade:: por até 3 meses
Conservação:: embalado em temperatura ambiente

Possui: 1 Componente

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Faça a pré-cristalização do chocolate (temperagem) e coloque-o nas cavidades da forma de barra, utilizando o modelo gramado 043
Verta o chocolate da forma a fim de formar uma casquinha de barra para recheio. Aguarde cristalizar
Recheie com o Recheio Champ krem Callebaut e feche com o restante do chocolate
Após fechamento, distribua os crispearls por toda a superfície, garantindo uma cobertura uniforme
Aguarde o chocolate endurecer e, em seguida, remova o excesso de crispearls soltos
Deixe sua veia artística inspirada por Leonardo Da Vinci aflorar e acrescente pinceladas douradas para trazer a sofisticação e o glamour que somente uma taça de champagne pode proporcionar