Fácil
Rendimento: 50 unidades
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Bom para delivery/viagem
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Clássicos atemporais
Trazendo a textura e o sabor delicioso do recheio de caramelo Callebaut.Trazendo a textura e o sabor delicioso do recheio de caramelo Callebaut.
- Validade:
- 5 dias
- Conservação:
- 22°C
Possui: 2 Componentes
Biscoito
Ingredientes: Biscoito
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8.8 ozmanteiga sem sal
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5.6 ozaçúcar fino
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2.1 ozgemas
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8.8 ozamido de milho
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8.5 ozfarinha multiuso
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0.3 ozbicarbonato de sódio
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0.3 ozFermento químico em pó
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0.1 ozessência de baunilha
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0.1 ozConhaque
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15.4 grraspa de limão
Modo de Preparo: Biscoito
- Bata a manteiga e o açúcar e, sem parar de bater.
- Acrescente as gemas uma a uma.
- Bata até obter um creme esbranquiçado e leve.
- Desligue a batedeira e acrescente o restante dos ingredientes.
- Misture até formar uma massa homogênea, cubra com plástico filme.
- Leve para a geladeira por cerca de 10 minutos.
- Polvilhe uma superfície limpa e seca com farinha .
- Abra a massa com o rolo.
- Corte com um aro de 5cm de diâmetro.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
Utensílios
- Tabuleiro (s) de metal
- Plástico filme
- Rolo para massa
- Espátula de silicone
- Tapete de silicone
- Aro de 5 cm
- Batedeira
Montagem
Ingredientes: Montagem
Modo de Preparo: Montagem
- Primeiramente, separe os biscoitos deixando a parte lisa para cima.
- Recheie com 12g de Caramel.
- Feche cobrindo com outro biscoito e aperte levemente até o Caramel chegar quase na borda.
- Com o chocolate pré-cristalizado realize o banho em todos os Alfajores.
- Com os Flakes com pó dourado ir decorando conforme sua preferência.
Utensílios
- Tijela(s)
- Garfo para mergulhar
- Tabuleiro (s) de metal
- Espátula para chocolate
- saco de confeitar
- Espátula de silicone
- Papel manteiga
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