Fácil
Rendimento: 1 unidade de 20cm
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Rápido e fácil (produção)
Esta cheesecake fica leve e perfeita pra dias quentes.Esta cheesecake fica leve e perfeita pra dias quentes.
- Validade:
- 5 dias
- Conservação:
- Refrigferado até 8ºC
Possui: 4 Componentes
Base
Ingredientes: Base
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2.1 ozManteiga sem sal em temperatura ambiente
-
2.1 ozaçúcar fino
-
3.5 ozovos
Modo de Preparo: Base
- Pré-aqueça o forno a 180°C
- Na batedeira, utilizando a raquete, bata a manteiga com o açúcar até que fique fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
- Junte o chocolate em pó e misture bem até que fique homogêneo
- Verta a massa em uma forma 20X8cm de fundo removível, untada e leve para assar por
- aproximadamente 20 minutos. Reserve.
Utensílios
- Tijela(s)
- Batedeira de mesa
- Espátula
- batedeira com a raquete
- Forma de fundo removível
Massa da Cheesecake
Ingredientes: Massa da Cheesecake
-
3.5 ozcream cheese
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0.7 ozAçúcar removível
-
0.4 ozcafé solúvel
-
1.1 ozágua
-
0.2 ozGelatina em pó sem sabor
-
0.9 ozágua
-
5.3 ozcreme de leite fresco
Modo de Preparo: Massa da Cheesecake
- Derreta o chocolate. Reserve.
- Em uma batedeira com a raquete, bata o cream cheese, o açúcar, o chocolate derretido e o café solúvel dissolvido nos 30ml de água até tudo estar incorporado.
- Hidrate a gelatina em 25ml de água e então derreta para adicionar na batedeira.
- Em outro recipiente, bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly em picos moles e agregue com a ajuda de uma espátula.
- Verta a cheesecake na base já assada e fria e leve para a geladeira para firmar.
Utensílios
- Tijela(s)
- Batedeira de mesa
- Espátula
- Raquete da batedeira
Chantilly de Café
Ingredientes: Chantilly de Café
-
7.1 ozcreme de leite fresco
-
0.7 ozaçúcar fino
-
0.4 ozcafé solúvel
Modo de Preparo: Chantilly de Café
- Na batedeira utilizando o globo, bata o creme de leite fresco, açúcar e café solúvel em ponto de chantilly.
- Reserve em geladeira.
Utensílios
- Tijela(s)
- Batedeira de mesa
- Espátula
- Batedeira
Finalização
Ingredientes: Finalização
Modo de Preparo: Finalização
- Coloque os mini chocrocks por toda a lateral da cheesecake.
- Decore em cima com chantilly de café e blossons.
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