Fácil
Rendimento: 1 torta de 20cm
Uma torta diferenciada trazendo muitas camadas e sabor.Uma torta diferenciada trazendo muitas camadas e sabor.
- Validade:
- 5 dias
- Conservação:
- Refrigerado até 8ºC
Possui: 3 Componentes
Massa
Ingredientes: Massa
-
600 gWhole milk
-
180 gfarinha multiuso
-
32 gaçúcar fino
-
60 gmanteiga sem sal derretida
-
100 govos batidos
Modo de Preparo: Massa
- Em um recipiente, misture o leite, farinha, açúcar, cacau em pó, manteiga derretida e os ovos. Mexa até se obter uma massa homogênea.
- Leve à geladeira por 30 minutos.
- Unte uma frigideira com um pouco de manteiga e despeje ½ concha de massa, espalhando bem.
- Deixe dourar dos dois lados. Reserve as massas prontas de crepe.
Utensílios
- Tijela(s)
- Espátula
- fouet
- Concha
- Frigideira
Chantilly de chocolate
Ingredientes: Chantilly de chocolate
-
600 gcreme de leite fresco
Modo de Preparo: Chantilly de chocolate
- Em uma batedeira, utilizando o globo, bata o creme de leite fresco até obter picos moles.
- Derreta o chocolate a 45ºC e verta de uma vez sobre o chantilly e bata até obter picos firmes.
- Reserve em temperatura ambiente para a montagem.
Utensílios
- Tijela(s)
- Batedeira de mesa
- Espátula
- Batedeira
Montagem e Finalização
Ingredientes: Montagem e Finalização
-
200 gcreme de leite fresco
Modo de Preparo: Montagem e Finalização
- Monte a sobremesa intercalando massa e chantilly de chocolate e cubra a torta inteira.
- com mais chantilly de chocolate. Leve à geladeira por 2 horas.
- Polvilhe a superfície com cacau em pó.
- Bata o creme de leite fresco na batedeira em picos firmes e decore a torta.
Utensílios
- Batedeira de mesa
- Espátula
- saco de confeitar
- bico de confeitar
- Batedeira
- Peneira
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