Rocambole de Doce de Leite
Fácil
Rendimento: 1 rocambole de 20x 30cm
  • Clássicos atemporais
"Um bolo com sabor bem brasileiro."
"Um bolo com sabor bem brasileiro."
Validade:
3 dias
Conservação:
Temperatura amabiente 25ºC
Possui: 3 Componentes

Massa de baunilha

Ingredientes: Massa de baunilha

  • 8.8 oz
    ovos
  • 0.4 oz
    essência de baunilha
  • 2.5 oz
    açúcar fino
  • 2.8 oz
    farinha multiuso
  • 0.2 oz
    fermento em pó

Modo de Preparo: Massa de baunilha

Pré aqueça o forno à 180ºC.
Bata as claras em neve, adicione as gemas, a essência e o açúcar e bata até dobrar de volume.
Tire da batedeira e incorpore delicadamente os ingredientes secos.
Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve para assar em forno pré aquecido por 20 minutos.
Reserve.

Utensílios

  • Tijela(s)
  • Batedeira de mesa
  • Espátula
  • fuê
  • assadeira 20 cm

Brigadeiro de Doce de leite

Ingredientes: Brigadeiro de Doce de leite

Modo de Preparo: Brigadeiro de Doce de leite

Em uma panela coloque o doce de leite, o creme de leite, a glucose misture bem.
Leve ao fogo baixo mexendo constantemente.
Adicione o chocolate e continue cozinhando até atingir 88ºC.
Reserve.

Utensílios

  • Tijela(s)
  • Batedeira de mesa
  • Espátula
  • fuê
  • assadeira 20 cm

Montagem e Finalização

Ingredientes: Montagem e Finalização

  • 3.5 oz
    açúcar confeiteiro

Modo de Preparo: Montagem e Finalização

Recheio com o brigadeiro e enrole.
Passe no açúcar de confeiteiro
Decore à gosto.

Utensílios

  • Tijela(s)
  • Batedeira de mesa
  • Espátula
  • fuê
  • assadeira 20 cm

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Comentários

Massa simples e muito saborosa, so o recheio que ficou parecendo uma bala, acho que ficou muito grossa com o uso da glicose entao usei o leite condensado cozido e ficou otimo.

Maravilhosa ❤️ parabéns 👏👏👏