News & Events

News & Events

Browse upcoming competitions and networking opportunities, learn about product launches, and more.

Дата
Highlights
11 items found
  2. News item
    • Академии Шоколада
    • Callebaut
    Ни капли молока. Шоколад нового поколения
    • Flavor & Texture
    • Good for the Planet
    • Popular Flavors

    Ни капли молока. Шоколад нового поколения

    Юлия Иванова дала интервью журналу Bones, обсудив один из наиболее распространенных глобальных трендов — массовый отказ от мяса и любых продуктов животного происхождения.
  3. News item
    • Академии Шоколада
    • Cacao Barry
    Интервью с Юлией Ивановой: "Какао-порошки для бесконечной творческой свободы"

    Интервью с Юлией Ивановой: "Какао-порошки для бесконечной творческой свободы"

    За последние 60 лет потребление какао-бобов во всем мире увеличилось более чем в пять раз. Как рассказала журналу Bones Юлия Иванова, директор Академии Шоколада России, благодаря разработкам экспертов Cacao Barry кондитеры, пекари и шоколатье сегодня могут подобрать какао по вкусу, цвету и жирности и даже по уровню pH.
  4. News item
    • Академии Шоколада
    • Cacao Barry
    Юлия Иванова и братья Гребенщиковы - Артем (слева) и Алексей (в центре)
    • Business Success

    Юлия Иванова, директор Академии Шоколада России: «Учреждение номинации «Кондитер года» очень важно для профессионального сообщества»

    На WHERETOEAT RUSSIA 2023 впервые вручали награду за победу в номинации «Кондитер года». Официальным партнером юбилейной десятой премии стал бренд Cacao Barry
  5. News item
    • Академии Шоколада
    • Cacao Barry
    Шоколад WholeFruit Evocao
    • Business Success
    • Flavor & Texture
    • Good for the Planet

    Шоколад WholeFruit Evocao. Создан природой. Разработан профессионалами.

    Об инновационном подходе к производству нового продукта, его уникальном вкусе, составе и современных стандартах работы с ним рассказывает Юлия Иванова, директор Академии Шоколада России.
  6. News item
    • Академии Шоколада
    • Callebaut
    NXT
    • Flavor & Texture
    • Good for me
    • Good for the Planet
    • Popular Flavors

    Веганский шоколад NXT. С заботой и уважением к каждому

    Широкий ассортимент шоколада, начинок и декора от Callebaut делают бренд фаворитом для мастеров и шоколатье. Не так давно в линейке бренда появился новый продукт - веганский шоколад Callebaut NXT. О составе нового Callebaut NXT, особенностях его производства и использования рассказывает Юлия Иванова, директор Академии Шоколада России.